Нож кондитера Tramontina 24627/082
Длина лезвия 295мм.
- Нож изготовлен из высоколегированной пищевой нержавеющей стали марки 409. Специальная заточка позволяет ножу очень легко разрезать любую выпечку. Особенно приспособлен для разрезания мягких субстанций, таких как суфле, мармелад, пудинги, желеёные наполнители.Марка стали применяется для большинства изделий подобного назначения, способ заточки оптимален для универсального применения в кондитерском производстве.
- Нож разрабатывался специально под цели кондитеров, поэтому не предназначен для разрезания очень твёрдых материалов: замороженное мяса, кости и т.д.Имеет идеальную длину лезвия 30см, что позволяет разрезать на слои все диаметры коржей, выпекаемые в бытовых духовках. Лезвие жёсткое.
- Эргономичная ручка из специальной гигиенической пластмассы, устойчива к ударам, и надёжно держится даже жирными руками, легко моется. При правильном целевом использовании достаточно ополаскивания. При вытирании старайтесь на задевать лезвие.
Для разрезания бисквитов и хлебобулочных изделий, суфле.
